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        2020年5月27日,，對鴿子來說注定是不平凡的一天,，隨著中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第303號公告的公布施行，小鴿子名列第11位,，進入國家畜禽遺傳資源目錄歸類至傳統(tǒng)畜禽,，小鴿子自此有了家禽這個和雞鴨鵝一樣的新身份。  
        說起鴿子的來歷,，要先從野生鴿子說起，遠古時代野生鴿子常在巖石上筑巢繁衍生息,，喜歡群居生活,，人類經(jīng)過漫長的歲月進行飼養(yǎng)馴化逐步演變?yōu)榧银潱覈糯统霈F(xiàn)了鴿子的養(yǎng)殖,，據(jù)文獻考究距今約有上千年的歷史,，《周禮．天官．庖人》中記載有:"掌共六畜﹑六獸﹑六禽。"鄭玄注引鄭司農(nóng)曰:"六禽﹐雁﹑鶉﹑鷃﹑雉﹑鳩﹑鴿,。" 可見鴿子鴿子歸屬六禽,，供人們食用。隨著時代的變遷,，鴿子養(yǎng)殖不斷發(fā)展,。據(jù)不完全統(tǒng)計我國現(xiàn)在飼養(yǎng)的肉鴿品種有20多種，按照人們的不同用途可分為：肉用鴿子,、信鴿及觀賞鴿子三大類,。         近年來隨著人們生活水平的不斷提高,，對飲食的要求由“吃的飽”轉(zhuǎn)向“吃的好”,，鴿肉細嫩、滋味鮮美,，營養(yǎng)豐富,，含有高蛋白、低脂肪,、卵磷脂,、多種氨基酸,、鈣、鐵,、銅等礦物質(zhì)及維生素,，做法上可繁可簡，可燉湯,、紅燒,、清蒸等花樣較多,，受到消費者的喜愛,。此外從《本草綱目》中記載有“鴿羽色眾多，唯白色入藥”來看,，鴿肉還有一定的藥用價值,。