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        既然吃鴿蛋有這么多的好處,，那么在新春佳節(jié)之際,，來一碗上好的鴿蛋湯怎么樣呢？
將鴿蛋銀耳配在一起做成一碗鴿蛋銀耳湯,，湯色透明,，鴿蛋似月，銀耳似花,，軟嫩清鮮,。
材料：鴿蛋、銀耳,、百合,、冰糖、枸杞,、桂圓肉 （用時需將銀耳,、百合泡軟）
制作方法：
1、將銀耳撕成小片和百合,、桂圓肉一同放入燉盅,，加適量水，上鍋隔水蒸約一小時2放冰糖,、枸杞續(xù)蒸約二十分鐘,；
2、此間將鴿蛋打入裝有涼水的碗里待用,；
3、鍋中加水燒沸,，用鍋鏟在鍋內將水攪成旋渦狀,，再順勢將碗中的鴿蛋沿鍋邊慢慢倒入，當鴿蛋蛋白凝結時立即關火,，打去浮沫,，讓蛋在鍋里稍燜，燜的時間依個人喜歡蛋的老嫩而定,。煮成荷包蛋待用,；
4、銀耳蒸到軟爛濃稠后取出,，盛碗里,，再放入荷包鴿蛋即可食用。
溫馨提示：
天成鴿業(yè)是大型肉鴿養(yǎng)殖基地,，采用優(yōu)質原糧（玉米,、豌豆、高粱,、小麥等）飼喂鴿子,，為廣大消費者提供優(yōu)質乳鴿,、鴿蛋。
鴿蛋銀耳湯藥性作用緩慢,，需久食才有效,。
河南天成鴿業(yè)有限公司董事長楊明軍攜全體職工向全國人民拜年，祝福大家羊年喜氣“羊羊”,，“羊”氣十足,！